Enlace empresarial
Fomentamos la demanda para productos pesqueros de origen sostenible asesorando a las empresas minoristas y grupos de restaurantes para que desarrollen e implementen políticas de compra.
Modelo de autoservicios y grupos de restaurantes
Colaboramos con autoservicios y grupos de restaurantes para integrar productos pesqueros sostenibles en sus portafolios. Este modelo se desarrolla en ocho etapas clave:
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Se firma un acuerdo entre la empresa y SmartFish AC, estableciendo los términos de colaboración y garantizando la confidencialidad de la información compartida.
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Se recopila información detallada sobre los productos pesqueros que comercializa la empresa, formando la base para analizar la sostenibilidad del portafolio y planificar mejoras.
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Se identifican los riesgos ambientales y sociales en las cadenas de valor de los productos pesqueros, lo que permite definir planes de acción y proteger la reputación de la empresa.
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Se elabora una política de compra de productos pesqueros sostenibles con metas específicas y plazos definidos, que debe ser comunicada al público y a los clientes.
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Se seleccionan productos sostenibles, avalados por terceros, trazables y legales, trabajando estrechamente con los proveedores para verificar su origen.
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Se informa de manera clara sobre los productos disponibles y las acciones emprendidas para cumplir con la política de abastecimiento sostenible.
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Se capacita al personal y a los proveedores en temas de sostenibilidad, fomentando cambios reales en las prácticas pesqueras y en el consumo de productos del mar.
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Se motiva a las empresas compradoras a incentivar mejoras en toda la cadena de valor, asegurando el suministro sostenible a largo plazo.
Modelo para Intermediarios
Diseñado para fortalecer la sostenibilidad en la cadena de suministro de productos pesqueros. Este modelo se desarrolla en tres etapas clave:
Evaluamos los productos que la empresa comercializa para identificar riesgos ambientales asociados, lo que permite tomar decisiones informadas y responsables
Examinamos las prácticas de manejo en los centros de procesamiento y analizamos los procesos de transporte para mantener la calidad del producto, asegurando que se cumplan estándares de sustentabilidad y calidad.
Realizamos un estudio financiero de las inversiones necesarias para optimizar los procesos de manejo de productos pesqueros, garantizando que las mejoras sean viables y sostenibles a largo plazo.
Este modelo proporciona a los intermediarios herramientas para integrar la sostenibilidad ambiental y social en sus operaciones, contribuyendo a la conservación de los recursos pesqueros y al bienestar de las comunidades involucradas.
Logros del programa
Cada acción refleja nuestro impacto en la cadena de valor para impulsar prácticas más sostenibles.
Empresas asesoradas en pesca sostenible, avales y herramientas de sostenibilidad
Empresa local asesorada para procesamiento y venta de productos diferenciados para mercados preferenciales
Políticas de compra publicadas (1 cadena de supermercados, y supermercado digital y una cadena de restaurantes)
Empresas compradoras de pescados y mariscos contactadas