Lanzamiento del video “El mar a tu mesa” en el Festival Regional de Pesca y Acuacultura Sostenible de BCS
En el Festival Regional de Pesca y Acuacultura Sostenible 2024, SmartFish AC estrenó el video Del Mar a tu Mesa que nos lleva a explorar la ruta que sigue el pescado de la cooperativa Islote de Agua Verde hasta llegar a lugares exclusivos del corredor turístico de Baja California Sur como el restaurante Farallón del hotel Waldorf Astoria Los Cabos y el restaurante DÛM Todos Santos, a través de socios comerciales como Nueve Palmas. Ilustra el esfuerzo conjunto de todas las personas que hacen posible este viaje, desde la comunidad pesquera hasta los restaurantes que apuestan por productos sostenibles.
La cooperativa participa activamente en actividades que promueven la sustentabilidad de sus recursos, como la creación y el monitoreo de un refugio pesquero y un Proyecto de Mejora Pesquera (o FIP por sus siglas en inglés), con el apoyo de SmartFish AC y otras organizaciones como Niparajá AC, Pronatura México AC y The Nature Conservancy México. En este proceso, la cooperativa ha implementado prácticas clave para asegurar la calidad y la trazabilidad del pescado. Este trabajo no solo ha llevado productos del mar sostenibles a los mejores restaurantes y hoteles de la región, sino que también ha inspirado a otras personas dedicadas a la pesca artesanal a seguir un modelo que beneficia tanto a sus comunidades como al medioambiente.
